食品微生物検査

食品微生物検査

食品微生物検査とは

食品の微生物学的品質の評価を行うために、品質を評価する指標菌(生菌数など)、安全性を評価する病原菌 (食中毒菌など)、衛生管理の指標菌(大腸菌群など)を対象とした検査です。
食品の腐敗・変敗などの品質低下や食中毒の発生を抑制するために、原料・製造加工された商品・流通や販売段階 の商品などを評価し、食品の取扱方法を管理するために必要となります。
弊社では、規格基準や衛生規範などに沿った検査法をはじめ、お客様のご要望に応じた検査法にも対応可能です。

※ご依頼の際は、規格基準、衛生規範、各都道府県基準、納入先基準をよくご確認ください。

食品微生物検査料金表と所要日数

価格は、1検体あたりの税抜き価格です。

検査内容 料金 所要日数
一般生菌数 1,700円 4日
大腸菌群(陰性・陽性) 1,300円 7日
大腸菌群数 2,300円 7日
大腸菌(陰性・陽性) 1,300円 7日
大腸菌数 2,300円 7日
黄色ブドウ球菌(陰性・陽性) 1,500円 7日
黄色ブドウ球菌数 2,500円 7日
腸炎ビブリオ(陰性・陽性) 2,200円 9日
サルモネラ属菌(陰性・陽性) 2,200円 9日
腸管出血性大腸菌O157(陰性・陽性) 6,000円 10日
セレウス菌(陰性・陽性) 4,000円 8日
カンピロバクター属菌(陰性・陽性) 3,300円 10日
好気性芽胞形成菌数 2,200円 4日
真菌数 3,000円 9日
酵母数 3,000円 7日
カビ数 3,000円 9日
乳酸菌数 3,000円 7日

検査の種類や項目数により検体の必要量は異なります。

目安として微生物検査は、1項目あたり30~50g程度、理化学分析は、1項目あたり100g以上必要です。

記載のない検査については、お問合せください。

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